Sateh Ajam–kurczak po indonezyjsku

Rewelacyjny przepis na kurczaka grillowanego po indonezyjsku.  Świetna  kompozycja z sosem orzechowy (holenderski pomysł). Polecamy przetestować – komponenty do nabycia w dobrych sklepach .
 
 
cebula czosnek filet z kurczaka pieprz sól    
2 x 2 ząbki 1,5 kg 1 łyżeczka 1 łyżeczka    
cebola_thumb[3] czosnek_thumb[3] 1606_thumb[3] pieprz-kolorowy-mielony_thumb[2] sol2_thumb[2]    
cukier patyczki          
1 łyżeczka namoczyć w wodzie          
cukier_267422_thumb[7] patyczki-do-szaszlykow-grilla_thumb[2]          

1. Kurczaka pokroić w kawałki – 4cmx3cmx2cm.

2. Cebulę pokroić w małe kawałki

3. Czosnek wycisnąć

Wszytko umieścić w misce : pokrojonego kurczaka, pokrojoną cebulę, wyciśnięty czosnek – dodać : 1 łyżeczkę cukru, 1 łyżeczkę soli, 1  łyżeczkę pieprzu,   8 łyżek Ketjap Manis, 1 łyżeczkę Sambal Oelek.

Wszystko dokładnie wymieszać . Wstawić miskę do lodówki na 4 godziny.

Ketjap Manis Sambal Oelek
8 łyżek na 1 kg 1 łyżeczka na 1 kg
WP_20140915_17_23_57_Pro_thumb WP_20140915_17_24_11_Pro_thumb
Macerowanie
minimum 4 godziny  w lodówce
WP_20140913_14_28_57_Pro_thumb
 
Przygotować szaszłyki – wykorzystując patyczki (wcześniej namoczone w wodzie) i GRILOWAĆ !
Po grillowaniu podawać z sosem orzechowym i Chili saus.
WP_20140915_17_23_26_Pro_thumb[1]WP_20140915_17_24_31_Pro_thumb
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Sos orzechowy (do kupienia w Holandii w Lidlu – opakowanie Eur 1,40/opakowanie) lub w dobrych sklepach w Polsce.
 
Grillowanie na tackach aluminiowych
WP_20140913_19_12_06_Pro_thumb WP_20140913_19_27_02_Pro_thumb

Można podawać z ryżem lub frytkami.

 

Smacznego ! Zawsze i teraz – kucharz Wim.

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s